年越しソバとおせち料理

現在は鹿児島在住のあやぽんですが

博多生まれの博多育ちの博多っ子！(￣ー￣）

正月料理には欠かせない食材があります。

福岡以外の人はほとんど知らないと思われます。

軍曹もまったく知りませんでした。

だから鹿児島でこの「かつお菜」を買おうと思っても

近所のスーパーにはどこにもない！(￣△￣；)

探しまくって親が福岡出身の人に聞いたりして

ダイエーにだけ売っていることが判明！ｗ(￣Д￣；)Ｗ

それから毎年ダイエーに早々に買いに行きます。

昨年は買い物が遅れたら売り切れてしまい（゜ロ゜；）

他のダイエーまで走りました！

正月休みたければ、年末に倍働かないといけない・・・と思う。

三が日ゆっくりしたいので、どっちゃりおせち料理を作る。

我が家の重箱は大変小さな3段重ね。

ふた付きで保存に適してます。

そして正月といえば、「がめ煮」　→　いわゆる「筑前煮」です。

これも大鍋に山ほど作る。（笑）

ちなみに我が家では来客もないので軍曹と二人で

これらの料理を食べ続けます（＾＾；）

そして年越しソバには茹でたかつお菜と海老が入る。

これを頂いて、年を越えたら・・・お節料理の登場です！

「お節を詰める」と言うとよく感心されますが（＾＾；）

実はこれ、あやぽんの好きなものを切って詰めただけ（笑）

好き嫌いの多い私は煮魚とか黒豆とか普通のお節を

頼んでも食べられないものが多くて勿体無いので

自分で詰めることにした(￣ー￣）　

本当は栗きんとんやらも入れる予定でしたが

予想以上に食材が多すぎて入らず(￣ェ￣；）

食べたらあいたスペースに詰め続けることにする（笑）

香りのいい鶏ごぼうご飯を炊いて、お雑煮と数の子で完成♪

お雑煮のダシはかしわ（鶏）でとります。これに塩を少々。

このさっぱり味が博多風です（*＾＾*)

母にも「あんたはかつお菜がないと正月がこんちゃろ～」と

言われます。（笑）　　味は白菜とほうれん草の間くらい。

なぜかかつお菜がないとどうしても落ち着かない。

これが郷土料理ってことでしょうか？

鹿児島料理は作れません（＾＾；）

期待してた方々ごめんなさい～。

みなさんは食べすぎましたか？飲みすぎ？（笑）

頑張ってお節を詰めたあやぽんに♪

Cat's paradiseの*miekoさんは着物きて

大宰府行ったらしいよ！粋だねえ（*＾＾*)